TUTU DE FEIJÃO

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão cozido ( batido ou amassado )
• 1 cebola pequena picada em cubinhos
• 100 gramas de bacon em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 gomo de lingüiça calabresa cortado em rodelas
• cheiro verde a gosto
• farinha de milho
• orégano, sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Fazer

     Coloque um pouco de azeite na panela e frite o bacon. Quando estiverem dourados retire-os. Na mesma panela frite a lingüiça e reserve-a. Na gordura que ficou na panela doure o alho, depois acrescente a cebola e espere ela ficar transparente. Coloque, então, o feijão batido ou amassado. Misture e tempere com o sal, o orégano e a pimenta do reino. Adicione água quando necessário. Aos poucos vá colocando a farinha e mexendo. Deixe com a consistência desejada. Despeje em uma travessa e decore com o cheiro verde, o bacon frito e a lingüiça.

Dica

     Como não gosto dos flocos grandes no tutu, eu bato a farinha no socador de alho antes de colocar no feijão.

Comentário

     No dia em que tirei a foto acima meu bacon ficou um pouco dourado demais então só os coloquei depois...rs Mas o tutu ficou uma delícia! Quase não sobrou nada!