PÃO DE QUEIJO NA SANDUICHEIRA

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de polvilho doce ou azedo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de queijo ralado

Modo de Fazer

      Bata todos os ingredientes no liquidificador e teste o sal. Talvez seja necessário colocar mais um pouco dependendo do queijo ralado utilizado.

     Unte a sanduicheira com óleo ou margarina e despeje um pouco da massa. Feche e deixe assar.

     Se for rechear, jogue um pouco da massa, coloque o recheio e cubra com mais um poco. Deixe dourar e pronto!

Dicas

     Essa massa vai crescer bastante e depois vai murchar um pouquinho! É assim mesmo! 

     Vocês pode rechear com mussarela, provolone, goiabada com queijo, chocolate, creme de avelã... o que sua imaginação mandar! Mas fica uma delícia também se for feito sem recheio e você passar queijo catupiry com ele ainda quentinho!!!

Comentários

     Fica tão bom, mas tão bom, que dá vontade de fazer todos os dias! Nós utilizamos o George Foreman Grill e para isso tivemos que nivelá-lo,  mas a receita original diz para se usar uma sanduicheira...rs

     É fácil, simples, rápido e delicioso!!! Hummmmmmmmmmm!

BERINJELA RECHEADA

                                               Foto tirada antes de ir ao forno.

Ingredientes

• 1 berinjela 
• 1 cebola pequena
• Muçarela
• Tomate
• Azeite

Modo de Fazer

     Corte a berinjela ao meio. Apoie cada metade em uma tábua de carne e corte tiras na horizontal sem chegar completamente até o final. Em uma panela com água e sal mergulhe as duas metades e leve ao fogo baixo até elas começarem a amolecer. Não deixe cozinhar demais senão elas desmoronam e fica difícil rechear.

     Em um refratário, com o fundo forrado com rodelas de cebola e azeite, coloque as berinjelas, já escorridas, com a casca virada para cima. Entre cada camada coloque uma fatia de muçarela e rodelas de tomate já temperadas com sal. Para finalizar jogue um pouquinho de azeite por cima e salpique queijo ralado.

     Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180 graus até você perceber que o queijo derreteu e os tomates estão cozidos.

Obs:  As cebolas com azeite no fundo são para a berinjela não queimar.

Comentários

     Só essa semana já fiz duas vezes! Ela substitui a carne facilmente! É uma ótima receita para quem deseja perder uns quilinhos! Meu marido ama e por isso tenho que fazer pelo menos uma vez por semana! Espero que gostem!

CALDA DE MORANGO

Ingredientes

• 1 caixa de morangos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de vinho tinto seco 

Modo de Fazer

     Lave os morangos e pique em tamanhos pequenos e médios. Eu acho que fica mais gostoso e bonito quando a gente vê que realmente tem morango na calda! 

     Coloque os morangos picados na panela e jogue a xícara de açúcar por cima. Misture e deixe descansar por 20 minutos. Adicione, então, o vinho e leve ao fogo baixo.

     Quando levantar fervura, digo, quando espumar bastante e o líquido começar a subir, conte 15 minutos e desligue. Espere esfriar e utilize como desejar.

Dicas

     Use com pudim, manjar, cheesecake, sorvete... Se você deixar a água secar vai virar uma deliciosa geléia de morangos! 

     Outra dica importante é utilizar uma panela alta para o preparo, pois quando começa a espumar, o líquido sobe bastante. O meu transbordou um pouquinho...rs

Comentários

     É divina! Pode acreditar! Não tem erro!

MISTURA PARA CAPUCCINO

Ingredientes

• 200g de leite em pó
• 50g de café solúvel tradicional
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 xícara bem cheia de açúcar

Modo de Fazer

     Misture bem todos os ingredientes e guarde em um pote tampado.

Preparo

    Esquente a quantidade de água necessária sem deixar ferver. Vire um pouco na caneca já com o pó de capuccino e misture até ficar cremoso. Feito isso, complete com o restante da água.

Comentários

     Não utilizei o Leite Ninho pois empelota muito e fica difícil de dissolver. Coloquei um de marca local mesmo! Bem mais barato e muito melhor! A mistura ficou uma delícia e além de prática é muito mais barata do que as compradas prontas!

     Espero que gostem!!!

SOPA DE LEGUMES COM CARNE

Ingredientes

• 1 batata grande
• 1 chuchu
• 1 cenoura grande
• 1 mandioquinha
• 1 abobrinha
• 1 cebola
• 1 tomate
• 6 vagens
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tablete de carne e 1 de frango
• 3 colheres de óleo
• 1 colher de sopa de salsinha picadinha
• 350 gramas de carne ( eu usei coxão mole)

Modo de Fazer

     Pique todos os ingredientes em cubos, exceto a vagem que ficará em finas rodelas. Tempere a carne uns 10 minutos antes do início do preparo. 

     Em uma panela de pressão grande coloque o óleo e frite o alho. Quando este estiver amarelado acrescente a cebola e deixe fritar. Aos poucos coloque o tomate e a salsinha. Frite mais um pouco. Adicione, agora, a carne picadinha e frite mais. 

     Coloque aos poucos os outros ingredientes e misture. Acrescente os tabletes de caldo de carne e frango e adicione água até cobrir os legumes. Feche a tampa da panela e cozinhe na pressão por 20 minutos. Abra, teste o sal e está pronta a delícia!

Comentários

     Eu e meu marido amamos esta sopa! Ela dá um pouco de trabalho na hora de picar os ingredientes mas vale muito a pena! É saborosa e muito nutritiva!

     Espero que gostem! Nesse inverno não há nada melhor do que tomar uma deliciosa sopa quentinha...hummm

FRANGO AO CREME DE MILHO

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 3/4 do pacote de creme ou sopa de cebola
• 350 gramas de filé de peito de frango
• Batata palha

Modo de Fazer

  

     Tempere os filés como de costume. Eu temperei com páprica picante, um pouquinho de alecrim e o Receita da Casa verde. Deixe descansar por 10 minutos. 

     Em uma frigideira com um pouquinho de azeite passe os filés até ficarem cozidos. Não os deixe dourarem demais. Coloque-os em um refratário.

     No liqüidificador bata a lata de milho verde com a água, o creme de leite com o soro, o requeijão e o creme de cebola. Depois de pronto, despeje essa mistura no refratário onde estão os filés. Leve para assar em forno a 180 graus até ficar levemente dourado. Retire, coloque a batata palha e volte ao forno por uns 5 minutos.

     Está pronto! Basta servir com um arroz branquinho e uma bela salada!

Dica

     O creme de leite deve ser o de lata mesmo. O de caixinha vem menos creme e soro e a mistura fica muito pesada.

Comentários

     Já fiz essa receita várias vezes e não tem erro. Antes eu colocava os filés ainda crus no forno, mas demorava muito e às vezes o creme dava de queimar e o frango ainda estava cru por dentro. Por isso comecei a passar os filés antes. Além de ser mais rápido, é mais certo que o resultado final ficará perfeito! 

     Sempre recebo elogios por essa receita! É boa demaissssss!

COOKIES DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de manteiga ou margarina na temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 colher de chá rasa de essência de baunilha
• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo ( mais ou menos)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de aveia ( flocos finos ou médios)
• 1 barra de chocolate meio amargo picadinho
• Nozes picadas (opcional)

Modo de Fazer

     Na batedeira coloque os açúcares, a manteiga, os ovos e a baunilha e bata por 5 minutos. No começo vai ficar estranho mas depois dá certo. Desligue e acrescente o sal, a aveia e 1 xícara de trigo. Misture com uma colher até ficar homogêneo. Aos poucos coloque mais uma xícara de trigo, o bicarbonato, (as nozes) e o fermento. Misture mais um pouco e coloque a terceira xícara de trigo. Agora você tem que colocar a mão na massa e sentir a textura. Se já estiver soltando da mão, não é necessário colocar mais trigo. Porém, se estiver grudando vá colocando de pouquinho em pouquinho até sentir que já dá para fazer bolinhas sem problemas.

     Neste ponto você já pode colocar o chocolate picado e misturar na massa ou pode deixar para colocar por cima antes de assar como na foto.

     Forre as formas com papel manteiga untado com margarina ou manteiga, coloque bolinhas da massa separadas 5cm umas da outras e achate-as levemente. Não podem ficar nem muito finas, nem muito espessas. Elas vão dobrar de tamanho, por isso observe a distância entre elas.

     O forno já deve estar a 200 graus quando colocar os cookies para assar. Eles levam apenas 10 minutos para ficarem prontos. O tempo deve ser exato. Se passar ficarão com gosto de açúcar dourado e duro. Se tirar antes ficarão com gosto de massa crua.

     Espere 5 minutos antes de transferí-los para um prato.

     Rende aproximadamente 24 cookies.

Comentários

     Ameiiiiiii! Tudo de bom! Me senti nos States!