TORTA DE EMERGÊNCIA

Ingredientes da Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos inteiros
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 1/4 de uma cebola
• sal à gosto
• 1 colher de chá rasa de fermento em pó

Ingredientes do Recheio (opcional)

• Fatias de muçarela
• Fatias de provolone
• Requeijão
• 1 lata de seleta (ervilha, milho e cenoura)

Modo de Fazer

     Bata no liqüidificador os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado e a cebola. Em seguida acrescente a farinha de trigo e volte a bater. Prove e acerte o sal. Agora, acrescente o fermento e bata bem pouco.

     Em um pirex retangular pequeno (26 x 16), untado e enfarinhado, despeje um pouquinho da massa e espalhe com uma colher. Coloque o recheio (fatias de muçarela, requeijão, seleta e provolone - nessa ordem mesmo) e cubra com o restante da massa. Para finalizar salpique orégano antes de levar ao forno.

     Asse em forno médio (200 graus) por aproximadamente 20/30 minutos.

Dicas

     A massa é pouca mesmo. Não se assuste, pois ela cresce bem! Fica fofinha e muito saborosa. 

     Divida de maneira que a cobertura tenha um pouquinho mais de massa que o fundo.

     Escorra a seleta em uma peneira antes de adicioná-la ao recheio.

     A quantidade dos ingredientes do recheio fica a seu critério.

Comentários

     Essa receita é aquela quebra-galho, sabe? Você não estava esperando visita e eis que toca a campainha! Ela é muito simples, muito rápida e muito saborosa!

     O recheio pode ser de carne moída, salsicha, queijo e presunto... O que a imaginação desejar! Rende 6 pedaços grandes. Aqui em casa acabou rapidinho! Espero que gostem!!!