Ingredientes
- 500gr de batata doce
- 1/2 cebola picadinha
- 1 tomate picadinho
- cheiro verde a gosto
- 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água quente
- queijo ralado para salpicar
Modo de Fazer
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Depois descasque, corte em rodelas bem finas e reserve.
Em uma panela coloque um pouco de óleo ou azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate, o caldo de galinha dissolvido e o cheiro verde. Refogue mexendo por alguns minutos. Coloque, então, a batata e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Polvilhe queijo ralado por cima, deixe derreter e sirva!
Comentário
Gostei bastante! Meu marido até perguntou se era batata doce mesmo de tão diferente que ficou o sabor! Vou fazer de novo amanhã!
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