BOLO DE UMA CENOURA

Ingredientes

• 1 cenoura grande
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer

     Bata bem os 4 primeiros ingredientes no liqüidificador. Coloque a farinha de trigo em uma bacia e em seguida vire o conteúdo batido por cima. Misture bem. Acrescente o fermento e misture suavemente até ele se dissolver completamente.

     Despeje a massa em uma forma grande com furo no meio, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio até que ao espetar um palito este saia limpo.

Comentários

     É um bolo rápido e saboroso! Ótimo para a hora do lanche ou café da manhã!
     
 PS: A minha cobertura não deu muito certo e por isso não irei postar. Quando eu acertar o ponto voltarei aqui e colocarei para vocês, ok?

TORTA DE EMERGÊNCIA

Ingredientes da Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos inteiros
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 1/4 de uma cebola
• sal à gosto
• 1 colher de chá rasa de fermento em pó

Ingredientes do Recheio (opcional)

• Fatias de muçarela
• Fatias de provolone
• Requeijão
• 1 lata de seleta (ervilha, milho e cenoura)

Modo de Fazer

     Bata no liqüidificador os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado e a cebola. Em seguida acrescente a farinha de trigo e volte a bater. Prove e acerte o sal. Agora, acrescente o fermento e bata bem pouco.

     Em um pirex retangular pequeno (26 x 16), untado e enfarinhado, despeje um pouquinho da massa e espalhe com uma colher. Coloque o recheio (fatias de muçarela, requeijão, seleta e provolone - nessa ordem mesmo) e cubra com o restante da massa. Para finalizar salpique orégano antes de levar ao forno.

     Asse em forno médio (200 graus) por aproximadamente 20/30 minutos.

Dicas

     A massa é pouca mesmo. Não se assuste, pois ela cresce bem! Fica fofinha e muito saborosa. 

     Divida de maneira que a cobertura tenha um pouquinho mais de massa que o fundo.

     Escorra a seleta em uma peneira antes de adicioná-la ao recheio.

     A quantidade dos ingredientes do recheio fica a seu critério.

Comentários

     Essa receita é aquela quebra-galho, sabe? Você não estava esperando visita e eis que toca a campainha! Ela é muito simples, muito rápida e muito saborosa!

     O recheio pode ser de carne moída, salsicha, queijo e presunto... O que a imaginação desejar! Rende 6 pedaços grandes. Aqui em casa acabou rapidinho! Espero que gostem!!!

BOLO DE LARANJA VAPT-VUPT

Ingredientes

• 1 laranja (lima ou pêra), metade sem casca, metade com casca
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de suco de laranja para fazer a calda/ cobertura (opcional)

Modo de Fazer

     Bata bem os 4 primeiros ingredientes no liqüidificador. Reserve. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, em seguida despeje o que foi batido e misture vigorosamente com um fuê. Adicione, então, o fermento e misture suavemente.

     Asse em uma forma grande com buraco no centro, untada e enfarinhada, em forno médio por aproximadamente 35 minutos.

     Espete um palito para saber se está pronto. Se este sair limpo, pode desligar o forno.

Calda / Cobertura

     Sobre o bolo ainda quente despeje a mistura de uma xícara de suco de laranja com meia xícara de açúcar. Antes, fure toda a superfície com um garfo para que o bolo fique bem molhadinho.

Obs:  Na metade da laranja sem casca deve-se tirar a parte branca também. E verifique bem se você tirou todas as sementes. Basta uma para amargar todo o bolo, ok?

Comentário

    Este bolo é vapt-vupt para fazer e para acabar também! É leve, fofinho e de sabor suave!!! Uma delícia!

     Espero que gostem e comentem!!!