CANJICA DA BIA

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de milho de canjica
• 400ml de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 2 paçoquitas (15g cada)
• Canela em pó

Modo de Fazer

     Coloque o milho de molho em uma bacia com água de um dia para o outro. No dia seguinte escorra e vire em uma panela de pressão. Adicione 2 litros de água, feche a panela e deixe cozinhar por 1:25 (tempo contado a partir do momento em que o fogo é aceso). Fique atento!

     Com o milho já cozido e sem água, adicione o leite, o leite de coco e o leite condensado. Misture bem e leve ao fogo por alguns minutos. Abra as duas paçoquitas e esfarele por cima. Misture tudo e deixe ferver por mais ou menos 5 minutos. Experimente e se desejar acrescente mais açúcar.

     Depois de pronta, vire em um refratário e salpique canela.

Comentários

     Achei essa receita super prática e deliciosa! Ela pode ser servida quente ou gelada. Você decide! Aproveite!

FRANGO DOURADO NA PANELA

Ingredientes

• 2 coxas e 2 sobrecoxas sem pele
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de café rasa de açafrão
• 1 sachê de Sazón verde (aves, peixes, arroz)
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 folha de louro
• sal a gosto
• 1 limão 
• água morna para colocar no frango

Modo de Fazer

     Deixe as peças de frango 10 minutos de molho no suco de um limão acrescido de água. Em seguida lave bem em água corrente e reserve. Nessa receita não temperamos nada o frango antes de ir para a panela.

     Na panela coloque o óleo e a cebola. Doure bem até quase queimar. Demora um pouquinnho mas vale a pena! Quando esta já estiver no ponto coloque os pedaços de frango e misture. 

     Acrescente, agora, o alho, a folha de louro, o açafrão e o Sazón. Misture tudo e salpique um pouco de sal. Coloque um pouco de água na panela até cobrir metade do frango. Tampe e deixe cozinhar.

     Acerte o sal e vá virando o frango de vez em quando. Demora mais ou menos 30 minutos para cozinhar. 

Comentários

     Essa quantidade serve duas pessoas. O frango fica douradinho e muito saboroso. Aqui em casa não sobrou nada! Teve até gente raspando a panela....rs

    

MOLHO A BOLHONHESA

Ingredientes

• 1 cebola picadinha 
• 1 pimentão amarelo picadinho
• 1 pimentão verde picadinho
• 5 azeitonas picadinhas
• 2 latas de molho de tomate
• 2 tomates sem sementes picadinhos
• 1 cubo de caldo de bacon
• 1 cubo de caldo de carne
• 500g de carne moída

Modo de Fazer

     Coloque um pouco de óleo na panela e acrescente os pimentões e a cebola picados. Fique mexendo até que a cebola doure. Acrescente, então, a carne moída e deixe dourar. Quando esta estiver cozida coloque os tomates, as azeitonas e os cubos de tempero. Mexa bem até dissolver. Agora acrescente as duas latas de molho de tomate e cozinhe até você achar que está com a consistência que você gosta. Acerte o sal e se necessário acrescente um pouquinho de água.

     Coloque sobre o macarrão e salpique queijo ralado se desejar!

Dicas

     Se não for utilizar todo o molho, pode congelá-lo. Essa quantidade é para 500 gramas de macarrão.

Comentários

     Eu nunca tinha acertado fazer um molho para macarrão. Sempre ficava aquele gosto de molho enlatado. Este é perfeito!!! É de repetir muitas vezes! Amei de verdade!

     Espero que gostem!!!